Mon Morvan

Nous sommes la troisième génération d'éleveurs, sur l'exploitation familiale, mon conjoint Nicolas BLIN s'est installé en 2007, en élevage de bovins et ovins. La ferme est passée en agriculture biologique en 2010. Nous possédons 160 vaches (Race Charolaise principalement + 20 Aubracs) et 100 brebis (charolaises) sur 310 ha de terres regroupées aux portes du Parc Régional du Morvan sur la commune de Quarré-Les-Tombes. Quand à moi, je suis officiellement installée depuis le 28 avril 2017 sur un atelier de vente directe de viande et sur la partie ovins.

Tous nos produits sont emballés sous vide.

Nous avons décidé de travailler avec l'abattoir de Corbigny (58) après l'avoir visité le 16/2/17 pour les raisons suivantes :
- leur proximité (45mn) au lieu d'1h voire plus pour les autres.
- leur atelier à taille humaine (7 salariés pour l'abattoir et autant pour la découpe et mise sous vide). 5 bovins sont abattus/h au lieu d'une vingtaine en moyenne.
- le respect des animaux : nous les transportons nous même jusqu'à l'abattoir (entre 1 (bœuf) à 4 (moutons) par trajet. Le parc dans lequel ils patientent est propre et non surchargé. Un vétérinaire inspecteur est présent chaque veille d'abattage pour vérifier le bon état des animaux et 1 technicien des services vétérinaires est présent afin de contrôler toutes les étapes les jours J.
- la traçabilité : les animaux bio passent en premier et conservent leurs boucles tout au long des étapes. Ils sont stockés sur un rail qui leur est réservé.
- L'hygiène : L'abattoir est petit et propre, le personnel porte les équipements de sécurité nécessaire.

Nos animaux sont nourris exclusivement d'herbe et de foin de nos pâtures et bénéficies de leur liberté 8 mois sur 12 dans un cadre de verdure magnifique.

Retrouvez-nous sur https://www.facebook.com/fermedulardot.fr/ et sur notre site fermedulardot.com.


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Gaec du Lardot

Logo Morvan TerroirsRetrouvez tous les produits de nos producteurs avec la plaquette à télécharger ici.

GAEC du Lardot - Laure BEKER
Moulin Lardot

89630 QUARRE-LES-TOMBES
tel : 07 62 23 00 27

Site internet: https://www.fermedulardot.com/.

Facebook: https://www.facebook.com/fermedulardot.fr.

 

Viandes de bœuf, veau et agneau fraiches sous vide, plats cuisinés, rillettes, terrines, mousse de foie.

Notre viande est bio et les plats sont sans conservateurs, ni arômes artificiels.

  • Tous les produits
  • Agneau
  • Boeuf
  • Canard
  • Confitures Coulis Chutneys
  • Escargots
  • Fromages Et Produits Laitiers
  • Gîte étapes Et Séjours
  • Miels Et Pains D épices
  • Pommes Et +
  • Restaurant
  • Truites
  • Vin
  • Default
  • Alphabétique
  • Date
  • Aléatoire
  • Gaec de la Voie Lactée - Ferme des Vignes Vincent Schwartz et Olivier Cattenoz
  • Ferme de Rivault - Canards et Agneaux Alexandre et Philippe Labonde
  • Ferme Piscicole du moulin de la petite verrière Isabelle et Ludovic Huin
  • L'Escargot Morvandiau Martine Belin
  • Ferme de la Fontaine des Gueux François Bouchoux
  • Gaec du Lardot Laure Becker
  • Cave Cidricole du Morvan Alexandre Lepoivre
  • Les Piscicultures du Morvan EPLEFPA du Morvan
  • Les Ruchers du Morvan Dominique et Jean-Jacques COPPIN
  • Domaine Eypert Hervé Eypert
  • Miel du Morvan Pascal et Francine Vignaud
  • Viandes prairies du Morvan Jean Lou Robert