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Mon Morvan

Pour Jean Lou, c'est être dans la nature pendant "l'aurore et le crépuscule". Ces deux moments où on ressent intensément la force et la beauté du vivant. Une vache qui vèle est sa plus grande source d'émerveillement : "quand tu vois le veau venir têter sa mère, quand ce moment là arrive, c'est le plus beau des cadeaux". Il est de ceux qui m'ont dit à un moment : "on est pas bien là ?" Et le regard rieur, la voix humble, de poursuivre : "ici c'est le paradis des vaches : une herbe saine (diversité des plantes), une eau pure, le sol filtrant de granit qui les porte bien, des haies feuillues pour s'abriter, elles vivent quasiment toute l'année à l'état sauvage.". Je pensais qu'il parlait de nous.
Propos recueillis par Yann Froment